| 名前 | 福光 佳奈子（SAKEプロデューサー・記事、商品監修者） |
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| 経歴・紹介 | 札幌市生まれ。会社員時代に果実酒作りの趣味が高じて、2008年に野菜ソムリエの資格を取得。15年間で300種類の自家製酒レシピ開発をする。2020年5月、著書『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』を出版。7月増刷。2021年5月には台湾など世界5か国で翻訳版も出版している。現在は食に関する記事監修や寝具などの商品監修、有名酒類メーカーの自家製酒レシピ開発も手がけている。AERA、日経新聞、FRASH、Yahoo!ニュースなど取材実績多数。 |
| 資格 | 野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクター、睡眠コンサルタント |
| 活動情報 | Facebook |
著書
『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』
出版社：秀和システム／出版日：2020年5月16日
